POULET À LA TOSCANE

POULET À LA TOSCANE

Voyagez simplement, par les sens, au travers d'une recette typique et parfumée par l'Italie…

Goûtez ce merveilleux poulet à la toscane, une recette mijotée et pleine de saveurs

  

INGRÉDIENTS (pour 4 PERSONNES)

400gr de pâte fraiche

4 escalopes de poulet

200 gr de tomates séchées

10 cl de vin blanc sec

40 cl de crème liquide

8 poignées d’épinard frais nettoyé

4 cuillères à soupe

 de parmesan reggiano râpé

2 gousses d’ail émincé

1 cuillère à soupe d’origan

Sel & poivre du moulin

1 filet d’huile d'olive extra vierge

 

PRÉPARATION : 9 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson

 

Dans une poêle, faire revenir le poulet émincé et dans une noisette de beurre (ou un filet d'huile d'olive), 4 minutes de chaque côté.

Réserver.

 

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.

 

Dans la même poêle, faire revenir l'ail finement ciselé puis mouiller avec le vin blanc.

Remettre les lanières de poulet et réduire presque à sec.

 

En fin de cuisson, ajoutez les tomates séchées, les épinards, la crème et 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes/pers. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient bien ramollis. Salez, poivrez, ajoutez le parmesan râpé et les pâtes égouttées, mélangez, c'est prêt !