Frais, rapide
et exotique, ces rouleaux de printemps frais sont une entrée idéale. Vous les
voyez chez tous les traiteurs asiatiques, alors maintenant à vous d’en faire et
mettez-y tout ce que vous aimez ! Menthe, coriandre, cacahuètes hachées, poulet
ou crevettes ou les deux !
INGRÉDIENTS pour 6 PERSONNES
Feuilles de riz
Vermicelles de riz
Crevettes cuites
Feuilles de laitue
Coriandre, menthe fraiche
Carottes
PRÉPARATION :
Faites tremper les vermicelles de riz dans
l'eau froide 30 minutes
Emincez les carottes
Trempez les feuilles de riz dans l'eau
quelques secondes
Posez une feuille sur un torchon propre humide
Disposez la salade, les carottes, les herbes
fraîches et les vermicelles de riz, commencez à plier selon la vidéo, et
disposez les crevettes avant de finir le roulage.
Servez avec de la sauce
soja ou du nuoc nam (sauce poisson).
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