MINI -CANAPÉ AU SAUMON

 

MINI -CANAPÉ AU SAUMON

        

Les fêtes de fin d'année sont synonymes de célébration, de convivialité et bien sûr, de délicieux repas. Si vous recherchez une idée originale de mini-canapé apéritif pour impressionner vos invités lors de votre soirée de Noël, pourquoi ne pas opter pour des mini-cocktail au saumon ?

Ces bouchées élégantes sont non seulement délicieuses, mais elles ajoutent également une touche de sophistication à votre table de fête.

Explosion de saveurs : Le saumon fumé apporte une richesse distinctive et une profondeur de saveur à vos mini-canapés. Associé à des ingrédients complémentaires tels que le citron, l'aneth et le fromage à la crème, le saumon crée une explosion de saveurs en bouche. C'est une expérience gastronomique qui émerveillera vos invités et laissera une impression durable.

Facilité de préparation : Les mini-canapés au saumon sont non seulement délicieux, mais ils sont également faciles à préparer. La plupart des ingrédients peuvent être préparés à l'avance, ce qui vous permet de passer moins de temps en cuisine le jour de Noël et plus de temps à profiter de la compagnie de vos proches. Il vous suffira d'assembler ces mini-bouchées quelques heures avant l'événement pour garantir leur fraîcheur.

Adaptabilité aux régimes alimentaires : Les mini-canapés au saumon conviennent à une grande variété de régimes alimentaires. Que vos invités soient végétariens, sans gluten ou amateurs de poisson, cette option festive saura satisfaire les préférences culinaires de chacun.

Présentation impressionnante : La présentation est essentielle lorsqu'il s'agit de plats festifs, et les mini-canapés au saumon ne dérogent pas à la règle. Avec la gamme de mini-cocktails Prêt à Garnir, et de mini-bouchées feuilletées il vous suffira de les disposer simplement sur des plateaux élégants, garnissez-les de zestes de citron et d'aneth frais pour une touche finale, et observez comment ils deviennent instantanément le point de mire de votre table de Noël.

MINI ECLAIR AU SAUMON

INGRÉDIENTS pour 12 mini éclairs

• 12 mini tranches de saumon fumé, chutes de saumons
• 125 g de fromage frais
• 1 échalote
• Graine de sésame
• Citron caviar

 

PRÉPARATION :

Hacher l’échalote.

Coupon les chutes de saumon en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les morceaux de saumon, l’échalote, le fromage frais et la moitié du citron caviar.

Verser la préparation dans une poche à douille.

Par le dessous, garnir les mini-éclairs.

Couper des lamelles de saumons, puis recouvrir les mini-éclairs.

Saupoudrer de graines de sésame et de citron caviar.

Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4h si vous souhaitez que les mini-éclairs retrouvent leurs moelleux.

Si vous souhaitez une pâte à chou croquante vous pouvez les déguster de suite.

 

MINI COQUILLE ÉPICÉE AU SAUMON & À LA POMME

INGRÉDIENTS pour 12 mini coquilles

• Saumon fumé en dés
• 1 pomme
• 1 citron
• Quelques tiges de ciboulette
• 1 pot de mayonnaise
• Sauce soja
• De la poudre de paprika et de curry
• Poivre noir

 

PRÉPARATION :

Laver, puis éplucher la pomme.

La couper en petit dès. Ajouter quelques gouttes de citron.

Laver, puis ciseler la ciboulette

Dans un saladier mélanger la mayonnaise avec quelques gouttes de sauce soja. Ajouter les épices selon votre goût. Poivrer.

Garnir les mini-coquilles avec la mayonnaise, puis les dés de pommes et de saumon, finir avec la ciboulette.

Réserver jusqu’au moment de servir.

 

Astuce :

Les mini-coquilles peuvent se préparer 2/3 heures à l’avance.

 

MACARON CURRY AU SAUMON

INGRÉDIENTS pour 12 MACARONS

• Des coques de macarons curry
• Saumon fumé en tranches
• Du fromage frais (Philadelphia)
• 1 pomme verte
• 1 citron
• De la ciboulette
• Du poivre

 

PRÉPARATION :

Avec l’aide d’une coque de macaron curry, découper des petits ronds dans les tranches de saumon fumé.

Laver, puis peler la pomme. Couper la ensuite en tous petits dés. Mettre les petits dés dans un saladier, arroser d’un jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.

Tartiner l’intérieur d’une coque de macaron spicy avec le fromage frais, ajouter 1 rond de saumon, quelques dès de pomme et quelques morceaux de ciboulette finement haché.

Venir poser une seconde coque de macaron sur le dessus.

 

Astuce :

Vous pouvez les préparer à l'avance mais pas trop car ils risquent de trop ramollir.