JAMBONNEAU AU FOUR

JAMBONNEAU AU FOUR

Le jambonneau est un plat parfait pour les soirées d'hiver. Cette recette facile à suivre vous permettra de préparer un jambonneau délicieux en peu de temps. N'oubliez pas d'ajouter vos propres touches personnelles à la recette, en utilisant les herbes et les épices que vous préférez.

Un plat savoureux et facile à préparer.

Bien que sa cuisson puisse sembler intimidante, il existe des recettes simples qui peuvent donner des résultats incroyables. 

 

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

1 jambonneau (environ 1kg)

2 carottes

1 oignon

2 branches de céleri

2 gousses d'ail

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

1 litre de bouillon de volaille

Sel et poivre

 

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et coupez les carottes en rondelles, l'oignon en quartiers et le céleri en morceaux.

Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les légèrement avec la lame d'un couteau.

Disposez les légumes dans un plat allant au four et ajoutez le bouquet garni.

Placez le jambonneau sur les légumes et ajoutez le bouillon de volaille.

Salez et poivrez généreusement.

Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium et enfournez pendant 2 heures.

La finition

Retirez la feuille d'aluminium et augmentez la température du four à 220°C.

Laissez cuire encore 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la peau du jambonneau soit dorée et croustillante.

Sortez le plat du four et laissez le jambonneau reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.

Service

Servez le jambonneau chaud avec les légumes et le bouillon de cuisson. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches pour accompagner le plat. 

 

 Bon appétit !