SAUCE POUR NEMS

Pour accompagner vos recettes vietnamiennes telles que les nems, rouleaux de printemps, crêpes vietnamiennes ou encore le bo bun, il vous faut réaliser cette délicieuse sauce.

INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES
1 bol de sucre en poudre
3 bols d'eau
1 bol de sauce Nuoc Mam
1 bol de vinaigre de riz blanc
 

Préparation

Pelez les gousses d’ail, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le germe. Puis hachez les gousses d’ail grossièrement. Coupez le piment en dés.

Dans un grand bol, versez 1 dose de sucre, 1 dose de sauce Nuoc Mam, 1 dose de vinaigre de riz chinois. Mélangez le tout jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout puis ajoutez 3 bols d’eau.
Ajoutez l’ail haché et le piment émincé.

Astuces :
Utilisez toujours le même récipient (bol / louche) pour réaliser cette sauce
Vous pouvez conserver cette sauce pendant 1 mois au réfrigérateur.