Filets de bonite au four

Vieux port de Marseille

Ma réalisation du jour

Filetti di tonnetto al forno : du poisson pour changer un peu ! Et celui-ci est délicieux, la bonite est, à mon avis, meilleure que le thon car moins gras. Donc, ne nous en privons pas ! 

Ingrédients pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn pour le nettoyage des poissons sinon votre meilleur poissonnier le fera

Temps de cuisson : 8-10mn

2 bonites ( ou une, suivant les appétits de chacun)

6 gousses d'ail

Persil plat

2 citrons verts

Huile d'olive

Sel. 

Préparation :

Lever les filets

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, poser les filets de bonite.

Ajouter les gousses d'ail émincées, le persil ciselé et saler légèrement.

Arroser d'huile d'olive et de citron.

Mettre au four (180°) pendant une dizaine de minutes.

Laisser tiédir et servir.