GNOCCHIS BROCOLIS SAUMON

LA RECETTE EXPRESS DU JOUR : 

GNOCCHIS CRÈME BROCOLIS ET SAUMON VAPEUR

LA RECETTE EXPRESS 

 
Cette recette est pour ma fille qui adore les brocolis, le saumon et bien sûr les gnocchis.
Vous avez certainement un paquet de gnocchis dans votre congélateur. Vous êtes pressés, alors …
 
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 15 min - Temps total : 25 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Difficulté : Facile
 
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
(Pour 1 personne divisez les ingrédients par 4)
600 grammes gnocchis
2 pavés saumon
 
Pour la crème de brocolis
300 grammes brocolis
2 gousses ail
40 grammes de parmesan
Sel et poivre du moulin
 
 
INSTRUCTION :
Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur au micro-ondes (2min puissance max) ou dans un cuit vapeur (6 à 7 minutes), arrosez d'huile d'olive et réservez
Faites cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. Egouttez et mélangez au saumon réduit en morceaux
 
Préparez la crème de brocolis
Coupez les fleurettes de brocolis et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Égouttez et mixez avec les gousses d’ail et le parmesan, poivrez.
Mélangez la crème de brocolis aux gnocchis et au saumon et servez chaud.

NOTE :

Vous pouvez préparer le crème de brocolis quelques jours à l’avance (jusqu’à 48heures), et la conserver au frais dans un récipient hermétique.