Vidéos de comment ficeler un rosbif
Préparation d'un rosbeef de la maison Le Floch :
https://www.youtube.com/watch?v=ugstF51Vky8
(vidéo de 9’56’’)
Le bardage et le ficelage d'un rosbif - Les conseils du
boucher en vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=IQ1dyf2Fvg4
(vidéo de 3’18’’)
Technique de cuisinier :
https://www.youtube.com/watch?v=bafXF_K_m50
(vidéo de 2’15’’)
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