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| SAUCE AU TAHINI |
Le Tarator est une
sauce tahini libanaise préparée avec seulement quelques ingrédients végétaliens.
Préparez 200 g de
sauce tarator, cette sauce faite à base de tahina accompagne à la perfection de
nombreuses spécialités libanaises comme les falafels, les poissons grillés ou
encore les viandes grillées et les légumes.
INGRÉDIENTS
10 cl jus de citron jaune
10 cl d’eau
200 g de tahine
Sel
Poivre
PRÉPARATION :
Filtrez le jus de
citron au chinois étamine. Mélangez-le avec l’eau.
Mélangez sans arrêt le
tahine et le jus de citron, en remuant.
Ajoutez l’eau pour
délayer le mélange, jusqu’à l’obtention d’une préparation épaisse. Rectifiez
l’assaisonnement.
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