Crevettes au curry

LA RECETTE DU JOUR : Crevettes au curry

RECETTE INDIENNE

Préparez facilement de délicieuses crevettes au curry ! En moins de 30 minutes, concoctez ce plat si savoureux pour vos invités.

 

Temps de préparation 10 mn – cuisson 15mn

 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

300 g de crevettes

2 gousses d'ail

1 échalote

1 tomate

1 cuillère à soupe de curry en poudre

3 cuillères à soupe de crème fraîche

10 cl de vin blanc sec

5 g de beurre

Sel et poivre.

 

PRÉPARATION

 

Épluchez les crevettes en veillant à conserver leur queue.

Pelez et hachez les gousses d’ail. Pelez et émincez l’oignon.

Lavez et épépinez la tomate puis coupez-la en petits dés.

Dans une poêle faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Lorsqu'ils sont fondants ajoutez le curry et laissez revenir 2 minutes.

Ajoutez la tomate en dés, la crème, le vin ainsi que les crevettes et laissez mariner à feux doux environ 10 minutes.

 

Suggestion :

Servez ce plat accompagné de riz blanc.

Que boire : Un rosé de Vacqueyras ou un rosé de Bergerac, deux vins de caractère 

AOP VACQUEYRAS ROSÉ 2018 Terroir Daronton

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