Mi-cuit chocolat

La touche finale : le dessert

Mi-cuit chocolat, cœur coulant au praliné

Avec ce mi-cuit, vous êtes certain(e) de faire fondre le cœur de votre partenaire. Très rapide à préparer, il est aussi diablement efficace pour régaler son amoureux(se). Pas fan de praliné, vous pouvez le remplacer par un carré de chocolat noir ou blanc, des framboises...

 

2 noisettes

140 g de chocolat noir

25 g de farine

50 g de cassonade

110 g de beurre demi-sel

2 œufs

70 g de praliné

 

PRÉPARATION

 

PRÉPARATION  10 MN - CUISSON  10 min

 

ÉTAPE 1

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Réserver.

 

ÉTAPE 2

Fouetter vivement les œufs avec le sucre cassonade pendant une trentaine de secondes.

 

ÉTAPE 3

Verser le mélange beurre/chocolat fondus sur le mélange œufs/sucre ; mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

ÉTAPE 4

Ajouter enfin la farine et mélanger.

 

ÉTAPE 5

Verser la pâte dans des cercles de 7 cm de diamètre chemisés de papier cuisson et posés sur une plaque à pâtisserie elle-même recouverte de papier cuisson.

 

ÉTAPE 6

Verser les 3/4 de la pâte dans les cercles. Déposer une cuillère à café de praliné au centre de chaque cercle. Recouvrir du restant de pâte (le praliné ne doit plus être visible).

 

ÉTAPE 7

Enfourner pendant 8 minutes à 200°C. Sortir immédiatement la plaque du four puis attendre 5 minutes avant de disposer les mi-cuits dans les assiettes de service à l’aide d’une spatule ou d’une pelle à tarte. Retirer les cercles et le papier cuisson.

 

ÉTAPE 8

Disposer une petite cuillère de praliné sur chacun des mi-cuits ainsi qu’une demi-noisette. Déguster immédiatement !