SANDWICH MONTE CHRISTO

Ce sandwich Monte Cristo facile à préparer est parfait pour utiliser les restes de jambon des fêtes ou tout simplement comme un repas simple servi avec du jambon tranché.

Le sandwich Monte Cristo est un classique français composé de jambon et de fromage, le tout pané et frit à la poêle. On pourrait le comparer à un pain perdu grillé au jambon et au fromage. Il est souvent servi avec de la gelée de groseilles ou de framboises et saupoudré de sucre glace, ce qui en fait un sandwich savoureux pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES

• 3 gros œufs
• 1/2 tasse de lait entier
• 8 tranches de bon pain
• ¼ tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 tasses de gruyère râpé
• 12 tranches épaisses de jambon
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• sucre glace
• Confiture de groseilles rouges ou de framboises

PRÉPARATION EN ÉTAPES :
1. Commencez par fouetter les œufs et le lait dans un grand bol peu profond ou un moule à tarte pour obtenir une pâte à œufs. Placez-la au réfrigérateur pour la garder froide jusqu'au moment de l'utiliser.

2. Ensuite, assemblez le sandwich en disposant les tranches de pain et en les garnissant de mayonnaise, de moutarde, de fromage, de jambon et, bien sûr, de la dernière tranche de pain.

3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'il commence à frémir légèrement.

4. Trempez chaque sandwich un à un dans la pâte à base d'œufs, de tous côtés et aux extrémités, puis déposez-le dans la poêle.

5. Faites cuire de chaque côté pendant 3 à 4 minutes environ, ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Retournez-la également pour faire dorer les côtés tranchés.

6. Retirer de la poêle, saupoudrer de sucre glace et répéter l'opération.