CALAMARS AUX OLIVES

CALAMARS AUX OLIVES

Découvrez cette délicieuse recette de fruits de mer qui capture l’essence méditerranéenne : les Calamars aux olives. Un mariage parfait entre la tendresse des calmars et la richesse des saveurs des olives.

INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES

Temps total : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

 

700 g de calamar

200 g d’olives violettes

100 cl coulis de tomates

1 Échalote

1 gousse d’ail

20 g Persil

5 cl d’huile d’olive

Sel

Poivre

 

PRÉPARATION :

1Nettoyer les calamars et les couper en tronçons.

Hacher le persil.

 

Ciseler l’échalote et la faire suer dans l’huile d’olive.

Ajouter le persil à la préparation, puis le calamar.

 

Verser le coulis de tomates, ainsi que les olives dans la poêle. Saler, poivrer.

Et laisser mijoter 8 à 10 minutes.

 

Répartir la préparation dans les assiettes et servir chaud avec des tranches de pain aillé.