STRUDEL SALÉ AUX ÉPINARDS ET À LA FETA

STRUDEL SALÉ AUX ÉPINARDS ET À LA FETA

Le strudel salé aux épinards et à la feta est un plat savoureux et polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Avec une garniture riche et savoureuse enfermée dans une pâte croustillante, elle est idéale pour un dîner léger ou un apéritif savoureux.

Le strudel salé aux épinards et à la feta est une variante du strudel classique qui comprend une garniture d'épinards frais, de feta émiettée et d'herbes, enfermée dans une pâte croustillante. Ce plat salé est un excellent choix pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou comme apéritif pour un dîner élégant.

 

Convient à ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes et recherchent un plat végétarien, il est particulièrement nutritif. Au moment de choisir les ingrédients, privilégiez les épinards frais et de saison, afin d'avoir une garniture plus savoureuse. Bien sûr, rien ne vous empêche d'utiliser des surgelés, en les décongelant au préalable. La feta doit être de bonne qualité, de préférence grecque, pour donner une saveur plus intense.

 

Le strudel salé aux épinards et à la feta peut être préparé à l'avance, cuit et servi chaud ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'une sauce légère au yaourt ou d'une salade verte fraîche. Vous pouvez le déguster en plat principal accompagné d'un accompagnement de légumes de votre choix.

 

Il est également idéal à emporter en pique-nique ou en plat de buffet. Même pour le déjeuner au bureau. Décorez-le de graines de sésame ou de paprika, et essayez toutes les variantes pour le transformer, de temps en temps, en un plat différent.

 

INGRÉDIENTS pour 6 PERSONNES

1 Rouleau de pâte feuilletée

500 g d’Épinards frais

200 g de féta grec

1 oignons 1

2 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge

1 Œufs (pour badigeonner)

Sel & poivre du moulin

 

PRÉPARATION :

Nettoyez les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile et de l’oignon finement haché. Cuire jusqu’à ce qu’ils flétrissent. Ajoutez du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de muscade. Laissez tout refroidir.

 

Émiettez la feta et ajoutez-la aux épinards refroidis. Bien mélanger. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Répartir la garniture au centre en formant un long rectangle. Repliez les côtés de la pâte et soudez bien les bords pour former un strudel.

 

Badigeonner la surface du strudel avec l'œuf battu et cuire au four à 180°C pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

 

Conseil

Laissez refroidir le strudel quelques minutes, puis coupez-le en tranches et servez chaud ou à température ambiante.

 

Conservation

Le strudel salé aux épinards et à la feta peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien recouvert d'un film alimentaire ou dans un récipient hermétique. Il peut également être congelé avant cuisson ; il suffit de le laisser décongeler au réfrigérateur puis de le cuire directement au four.

 

Variante de strudel salé aux épinards et à la feta

Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la garniture, comme des pignons de pin grillés, des olives noires ou des tomates séchées au soleil. Si vous préférez une version plus riche, ajoutez un peu de ricotta ou de mozzarella. Pour une version plus légère, remplacez la pâte feuilletée par une pâte brisée ou une pâte complète.

 

Le strudel salé est un plat polyvalent et savoureux, parfait pour un dîner informel, un pique-nique ou même comme apéritif pour une fête. Rapide et facile à préparer, il convient à toutes les occasions, satisfaisant même ceux qui recherchent un plat végétarien mais savoureux. Servez-le chaud ou à température ambiante.